salada refrescante

Que calor de matar, hein meninas...aqui vai uma receitinha de salada refrescante e deliciosa que tenho feito em casa.


Ingredientes:
8 tomates caqui ou aquele grandinho parecido com o caqui
1/2 maço de rúcula bem picadinha
300 g de batata palha
300g de abobrinha ralada
3 cenouras ralada
1 beterraba ralada
1 pacotinho de mussarela de búfala (picar em pedacinhos)
12 folhas de manjericão
50 g de nozes picada
1 copo de yorgute desnatado

Modo de preparo: Retire a tampa e as sementes do tomate, tempere os legumes com azeite e sal. Faça uma molhinho de yorgute, manjerição e castanhas, uma pitada de sal e bata no liquidificador. Recheie os tomates com essa mistura de legumes e a mussarela, e coloque por cima o molho refrescante de manjericão.
*Para uma versão light dessa salada, eliminar a batata palha dos igredientes.

12 comentários:

Anônimo disse...

o q é abobrinha recheada???

Anônimo disse...

Acho que recheada de abobrinha mesmo! Sem estar oca, não?
Keime, me passa aquela do seu niver que eu comi váriassss? Com risoni lembra? Estou sonhando com ela! bjs
JU R

Camila disse...

uuuuups...abobrinha ralada e não recheada! Sorry!

Jú, a salada de risoni tem em um post no dia 13 de setembro...uma delícia não?! Vou fazer e mandar para vc e p/ Helo.

Bj, Keime

Anônimo disse...

Jú vc é comicaaaaaaaa!!! tks camila
imaginei q estivesse algo errado!!!

Tete disse...

keime, que deli!!! ja passei pra minha santa evita fazer...
bjkas,

Blog - util.necessario - Ana disse...

Claro que vou copiar a salada!!!!
Ah!Tem selinho para vocês lá no blog!
Bjs, Ana
http://utilnecessario.blogspot.com/

Anônimo disse...

Keimi...saudades prima ...ai que delícia amei vou fazer hoje mesmo depois te conto..bjocas.

Rosana Ibanez disse...

Poxa, parece mesmo delicioso!
Nesse verão uma saladinha assim cai muito bem, com certeza, além de ser saudável, é claro!
Beijo

Anônimo disse...

Keimeeeeeeee,
Procurei a receita do seu niver aqui no blog, mas não é exatamente a mesma.... eu tb queria.... tava deliciosa. Tinha um pesto de azeitona (talvez?!) que estava divino.... Posta ela aqui pra gente. Bjs
Gabi Lemos

VERA DERENUSSON disse...

QUE DELICIA....VOU FAZER ....BJUS

Cristin disse...

Que saladaaaa!!!
Deus água na boca!!!
Bju

Susi disse...

Camila, obrigada pela visita,apareca sempre.
Receita anotada.
bj