Suflê de goiabada cascão

Há tempos quero postar essa receita deliciosa da chef Carla Pernambuco, mas eu estava esperando fazê-la para tirar fotos reias do tal suflê.

Receita facílima e de comer ajoelhada.

Ingredientes:
Para o suflê:
5 claras
1 pitada de sal
250gr. de goiabada cascão

Para a calda: (minha criação)
250gr. de queijo mascarpone
1 tubo de chantilly pronto

Derreta a goiabada cascão adicionando um pouco de água para dissolver melhor.
Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e adicione uma pitada de sal.
Misture a goiabada (já fria) nas claras em neve. Coloque em um refratário untado, que vá ao forno pré aquecido.
Fique de olho, no máximo 10 minutos até o suflê subir.
Pronto.
Sirva com a calda, que é só misturar o queijo mascarpone, com aqueles chantillys prontos em tubo (tipo spray de apertar).



Misture as claras em neve com a goibada com delicadeza.

8 comentários:

Anônimo disse...

Keime realmente essa receita é deliciosa, já fiz em casa algumas vezes e sempre é um sucesso!!!Bjos Ana G.

andréa disse...

Ai Camila que bom faz tempo que to pra t pedir essa receita,realmente é maravilhosa já comi gente vale a pena!!!! bjs Andréa

Anônimo disse...

Hummm, me deu água na boca ver esta foto. Vou testa-la. Será que o meu vai ficar tão lindo/gostoso quanto o seu?!?! bjbj, roberta.

Anônimo disse...

realmente é uma deliciaa!!! Mas fica igualmente gostosa com goiabada normal mesmo e deixar uns pedacinhos sem derreter, nunca fiz com mascarpone, fço com REQUEIJAO, CREME LEITE E CATUPIRY derretido em banho-maria, um sonho!!! e mesmo o doce estando gelado, com a calda de queijos quente fica um maravilhoso!!!

Anônimo disse...

realmente é uma deliciaa!!! Mas fica igualmente gostosa com goiabada normal mesmo e deixar uns pedacinhos sem derreter, nunca fiz com mascarpone, fço com REQUEIJAO, CREME LEITE E CATUPIRY derretido em banho-maria, um sonho!!! e mesmo o doce estando gelado, com a calda de queijos quente fica um maravilhoso!!!

Rosana Ibanez disse...

Maravilhosa! Já estou c/água na boca e já estou anotando na minha agenda.
Beijos e ótima semana

Anônimo disse...

hummm me deu agua na boca!!! eu ja comi o do carla,mas nunca tinha pensado em fazer,acho que vou me arriscar!!!isa

Susi disse...

Camila, com tantas recomendaçoes quero fazer urgente. A foto ta de dar agua na boca..